Uma microflora intestinal estável e favorável é crucial par o desempenho ideal e para a saúde de peixes e camarões.
A restrição ao uso de antibióticos promotores de crescimento na produção animal e as consequentes pesquisas por alternativas naturais demonstram a importância da saúde e da microflora intestinal na eficiência e desempenho geral dos animais a na produtividade.
Nos peixes e camarões, há uma intensa troca de microflora entre o ambiente e o sistema digestivo. Em decorrência dessa troca, aumenta o risco de proliferação de uma microflora intestinal desfavorável, o que vem afetar de maneira direta o funcionamento ideal dos processos digestivos.
O sistema digestivo de peixes e camarões é a principal porta de entrada para infecções bacterianas e virais.
As doenças continuam sendo o maior risco para a lucratividade na aquicultura e muitas das doenças em peixes e camarões não são totalmente compreendidas, porém se sabe com certeza que há uma pressão contínua de infecções causadas por bactérias oportunistas e vírus, muitas vezes esses dois grupos agem de maneira conjunta e sinérgica.
Além disso, condições instáveis no ambiente causam estresse adicional nos animais dando condições para que as pressões causadas por reinfecções sucessivas causam surtos de doenças reduzindo o desempenho da produção prejudicando a conversão alimentar e o crescimento.